Uruguay – Horno de Juan

Si uno se encuentra paseando por el barrio pocitos y quiere probar unas estupendas pizzas a un precio muy asequible puede acercarse al Horno de Juan y probar su gran variedad de pizzas. Con media porción repartida en unos 8,10 trozitos tipo cuadradito quedé más que satisfecho.

En los puestecitos de la calle podrá también degustar comida Mexicana, Turca, China y las deliciosas Empanadas Rellenas de Carne. Así que ya sabe gaste poco coma una deliciosa Pizza y disfrute del placer de la buena mesa.

calle marti 3379 montevideo  –   uruguay

El asado

El asado, se hace sobre una parrilla, algo parecido a una barbacoa. En una de las puntas de la parrilla hay algo así como un cesto de metal, donde se deposita la leña. Se enciende la pira, y cuando las brasas empiezan a caer, se corren hacia debajo de la parrilla. El fin de semana es muy tradicional comer asado, no tiene nada especial, ni necesita una gran organización, simplemente se hace y ya esta asi de facil, no se requiere  ni una preparación ni lista de invitados, todo el mundo es bienvenido y  recibido, el caso es pasar un rato entre familia o amigos, no hay primer ni segundo plato ni importa la cantidad el caso es reunirse y charlar, tomar algo de vino alguna que otra cervecita y pasar un ratito ameno, el viernes fui invitado a un asado por parte de mi amigo Mauricio que hacian en casa de leonardo,  un chico muy divertido el cual conjeniamos bien de primeras y sus compañeros de liceo, preparamos la parrilla lo cual me sorprende el uso de leña solo sin carbon algo que aka no se utiliza pues la leña le da otro toke de distincion a la carne. Mas tarde llegaron mas compañeros del liceo , al son de los tambores tocabamos y charlabamos, Leonardo nos agrado con unas clases de tambor, pues toca en una murga y maneja los instrumentos tipicos de percusion, quedamos mas adelante en ver los ensayos de la murga de carnaval algo muy arraigado y competitivo en el uruguay , a la media hora  y un poco de vino el tambor ya tocaba solo y leonardo improvisaba como gran artista , asi entre musica , baile  y algun que otro tema  cultural pasamos  el viernes para despues continuar un poquito todos juntos en la rambla de montevideo …

El sabado teniamos otra parrillada a unas poquitas cuadras (calles) del lugar  de otro amigo del barrio de mauricio, malvin, tambien acudimos, esta vez es el cumpleaños de alvaro y tambien nos espera una suculenta parrillada. Cada cual maneja su parrilla a su antojo y  gusto y hace sus  delicias de chef.  Martin el parrillero me sorprende con su especialidad, pimientos abiertos en los cuales vierte dos huevos uno en cada lado o bien rellena de queso, una vez echo, puede chuparse los dedos  durante  toda la noche , tambien nos prepara un calabazin abierto a la mitad  y  enrollado  en papel albal, una vez en su punto se hunta bien de mantequilla , todo se revuelve y se le da el toque de sal, con unas papas y una cebolla enteras enrolladas en el papel de aluminio exquisito.

Martin , me comenta  , que primero se tiene una parrilla en uruguay que un baño , es lo primero que cualquier tipica casa uruguaya posee no falta casa uruguaya sin parrilla , claro esta . Se levanta como sea lo demas ya se hara con el tiempo . Todo esto acompañado por supuesto de la carne , morcilla ,chorizo ,riñones ,chicholin, choto  es lo que los uruguayos comparten en mayor o menor medida como algo normal en la tradición uruguaya .  

Ya despues se preparo para ver el decisivo partido de ida de clasificacion de uruguay para el mundial contra costa rica , como en todos lugares del mundo ya no hace falta explicar lo que  despierta el futbol las pasiones y emociones y mas en un pais chico  donde uno esta acostumbrado a sufrir  mas , pues aki en casa de alvaro y en su cumple esperamos la victoria  para que la bandera uruguaya sea ondeada como una de las 32 clasificadas en la gran cita mundial de sudafrica 2010 ……

La vieja bici

Cuando el sol sale, siempre  hacia el este Raquel, Arturo y  Geiny duermen. Al igual que un viejo reloj de pared suena el despertador. ¡que bien! alguien se acuerda de nosotros. Un nuevo día,  un nuevo compañero.  La vieja maquinaria funciona de nuevo.

Sus viejos frenos gastados por la lluvia y el tiempo no funcionan , el sillin ya no aguanta tanto traquetreo , las ruedas y cadena chirrian por falta de cariño y la cesta que tantas y tantas cosas llevaba de pequeña ya no transporta apenas nada . Su esqueleto de hierro al igual que una espada esta forjado de batallas . Pero apenas pasa un rato todo cobra vida , las viejas maquinas te muestran el camino son sabias y astutas como un rayo , conocen su lugar , callejuelas ,atajos  y costumbres . Conversan con la gente en los semaforos y se muestran cariñosas . El pedaleo se hace tan placido que te sientes como un niño con zapatos nuevos , como tu primer paseo con tu primer amor . No necesita presentación solo escuchar sus sabios consejos ,  cerrar los ojos, gritar , dejarte llevar en volandas y sentir como algo tan simple como una vieja bicicleta despierta tus emociones ante la mirada inquieta de los otros .

  liri liri  – desde montevideo 

paz interior